Τρουφάκια σκέτη γλύκα!

 

Τρουφάκια σκέτη γλύκα!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Υλικά για 50 τεμάχια

• v 500 γρι σοκολάτα κουβερτούρα
• v 300 γρ. κρέμα γάλακτος
• v 3 κ.σ. κονιάκ
• v 1 κ.σ. βούτυρο
• v 200 γρ. Σοκολατένιο κέικ, τριμμένο
• v τρούφα για το τύλιγμα

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε το βούτυρο, το κονιάκ και το κέικ.

Αφήνουμε να σφίξει η σοκολάτα και πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια, σε μέγεθος καρυδιού. Τα τυλίγουμε σε τρούφα και τα φυλάμε στο ψυγείο.

TIPS: Το λιώσιμο της σοκολάτας πρέπει να γίνεται προσεκτικα, ώστε η κατσαρόλα να μην έρχεται σε επαφή με το νερό που βράζει.

Για να πλάσουμε τα τρουφάκια πιο εύκολα, βουτάμε τις παλάμες μας σε κονιάκ.

Καλή Επιτυχία!!!