Μωσαϊκό ή σαλάμι σοκολάτας
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 3 ώρες
Υλικά για 8 άτομα
- v 300 γρ. μπισκότα βουτύρου τύπου πτι μπερ
- v 400 γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
- v 200 γρ. βούτυρο
- v 4 κ.σ. μέλι
- v 2 κ.σ. ρούμι
- v 4 κ.σ. σταφίδες προαιρετικά
- v 100 γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας
- v Ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο
μαζί με την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Όταν λιώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και
αναμειγνύουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Στη συνέχεια,
ανακατεύουμε καλά και τυλίγουμε μέσα σε λαδόκολλα το μείγμα. Ρολάρουμε και
κλείνουμε το μείγμα μας καλά με τη λαδόκολλα.
Αφήνουμε στο ψυγείο
για 3 ώρες τουλάχιστον.
Την ώρα του σερβιρίσματος
τυλίγουμε το μέσα σε ζάχαρη άχνη και κόβουμε φέτες πάχους 2 εκ.
TIPS: Μπορούμε
να αντικαταστήσουμε μέσα στο μείγμα μας τις σταφίδες, με 50 γρ. cranberries για μια ξινόγλυκη γεύση ή γλυκό βύσσινο σουρωμένο από το σιρόπι του.
Καλή
Επιτυχία!!!
