Τάρτα Σοκολάτας με Βελούδινη Κρέμα και Καραμελωμένα Φουντούκια

Αν λατρεύεις τη σοκολάτα, τότε αυτή η τάρτα είναι η απόλυτη «γλυκιά αμαρτία» που πρέπει να δοκιμάσεις! Με τραγανή βάση μπισκότου, πλούσια κρέμα σοκολάτας και καραμελωμένα φουντούκια, αυτό το γλυκό θα σε κάνει να παραδοθείς στην απόλαυση.

---

Υλικά

(Για 6-8 μερίδες)

Για τη βάση μπισκότου:

• 250 γρ. μπισκότα digestive ή πτι μπερ
• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 2 κ.σ. κακάο

Για τη βελούδινη κρέμα σοκολάτας:

• 250 γρ. κουβερτούρα (τουλάχιστον 60% κακάο)
• 250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Για τα καραμελωμένα φουντούκια:

• 100 γρ. φουντούκια
• 80 γρ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. νερό

Για το γαρνίρισμα:

• Λίγη λιωμένη σοκολάτα
• Φρέσκια σαντιγί (προαιρετικά)

---

Εκτέλεση

Βήμα 1: Προετοιμασία της βάσης μπισκότου

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
2. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
3. Απλώνουμε το μείγμα σε μια ταρτιέρα, πιέζοντας καλά στη βάση και στα τοιχώματα.
4. Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει.

Βήμα 2: Παρασκευή της κρέμας σοκολάτας

1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει σχεδόν σε σημείο βρασμού.
2. Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα και αφήνουμε για 1 λεπτό.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
4. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Βήμα 3: Προετοιμασία των καραμελωμένων φουντουκιών

1. Σε ένα μικρό τηγάνι, βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και αφήνουμε να καραμελώσει.
2. Ρίχνουμε μέσα τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν.
3. Απλώνουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσουν.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση και σερβίρισμα

1. Βγάζουμε την τάρτα από το ψυγείο και στολίζουμε με τα καραμελωμένα φουντούκια.
2. Ρίχνουμε λίγη λιωμένη σοκολάτα από πάνω για περισσότερη ένταση.
3. Αν θέλουμε, προσθέτουμε μια κουταλιά σαντιγί και σερβίρουμε!

---

Γλυκιά απόλαυση με κάθε μπουκιά

Αυτή η τάρτα είναι ένας γλυκός πειρασμός που δύσκολα θα αντισταθείς! Η τραγανή βάση, η πλούσια σοκολατένια γέμιση και τα καραμελωμένα φουντούκια δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα εντυπωσιακό γλυκό που θα λατρέψουν όλοι!

---

Καλή Επιτυχία!!!