Επιδόρπιο με εξωτικά φρούτα

Υλικά:
Ι κιλό εξωτικά φρούτα, π.χ. μάγκο, παπάγια,λωτοί,ανανά,αβοκάντο
Σος βερίκοκο:
100 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο
Ι  κ.σ. ζάχαρη
Ι κ.σ. μπρά­ντι από βερίκοκο.
Σος φράουλα:
100 γρ. μαρμελάδα φράου­λα
1 κ.σ. ζάχαρη
Ι κ.σ. λικέρ πορτοκάλι
Σος με σαντιγί:
100 γρ Σαντιγύ
Εκτέλεση:
Πλένετε τα φρούτα, τα καθαρίζετε αν χρειά­ζεται και κόβετε σε φέτες ή λωρίδες ανάλο­γα.
Σος βερίκοκο: Περνάτε τη μαρμελάδα από τουλπάνι,αναμιγνύετε με τη ζάχαρη και βράζετε.Προσθέτετε το μπράντι, ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει.
Σος φράουλα: Περνάτε τη μαρμελάδα από τουλπάνι, αναμιγνύετε με τη ζάχαρη και βράζετε. Προσθέτετε το λικέρ, ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει.
Σος με Σαντιγύ:Κτυπάτε  για να πήξει.
Βάζετε την κίτρινη και την κόκκινη σος σε πιά­τα και αφήνετε να τρέξουν το ένα μέσα στο άλλο. Προσθέτετε σαντιγί  στο πιάτο και απλώνετε ακανόνιστα με μια οδοντογλυφίδα.Τοποθετείτε τα φρούτα όμορφα στα πιάτα.
Καλή επιτυχία!!!