Καρδουλα καπουτσινο

By | Leave a Comment
Υλικά

ΚΕΙΚ
1 απλό κέικ βουτύρου σε φόρμα με σχήμα καρδιάς
ΤΡΟΥΦΕΣ
120 γρ. γλυκόπικρη κουβερτούρα, χοντροκομμένη
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές κόκκους καφέ
1/2 κουταλιά λικέρ καφέ
ΚΡΕΜΑ ΚΑΦΕ
300 γρ. λευκή σοκολάτα, χοντροκομμένη
2/9 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
13/4 φλιτζ. βούτυρο, μαλακό
1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά κόκκους καφέ, διαλυμένους
σε 1 κουταλιά βραστό νερό που έχει δροσίσει 1 φλιτζ. χοντροκομμένα ψημένα φουντούκια
1/2 φλιτζ. κακάο, για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
ΤΡΟΥΦΕΣ
Λιώνετε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει.Διαλύετε τον καφέ στο λικέρ και ρίχνετε το μείγμα σοκολάτας. Το Βάζετε στο ψυγείο μέχρι να πήξει και να γίνει εύπλαστο.Πλάθετε μπαλάκια σοκολάτας και τα Βάζετε σε πιάτο με λαδόκολλα. Θα πρέπει να έχετε 12 τρούφες. Τις σκεπάζετε και τις Βάζετε στο ψυγείο.
ΚΡΕΜΑ ΚΑΦΕ
Λιώνετε τη λευκή σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει.Χτυπάτε το Βούτυρο στο μίξερ στη μεγάλη ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα. Ρίχνετε σταδιακά την άχνη. Προσθέτετε το μείγμα σοκολάτας και διαλύετε τον καφέ.Κόβετε το κέικ οριζόντια. Βάζετε το ένα στρώ­μα σε πιατέλα και απλώνετε το 1/4 της κρέμας καφέ. Βάζετε το άλλο στρώμα και απλώνετε την υπόλοιπη κρέμα καφέ.Τοποθετείτε τα φουντούκια στα τοιχώματα του κέικ και τις τρούφες στην επιφάνεια. Πασπαλίζετε με κακάο.
Καλή επιτυχία!!!

Φτιάξετε το και θα με θυμηθείτε.Θα χαρώ πάρα πολύ να αφήσετε το σχόλιο σας ή ακόμα να μοιραστείτε κάποια δική σας συνταγή μαζί μου!!!
Νεότερη ανάρτηση Παλαιότερη Ανάρτηση Αρχική σελίδα

Δημοφιλείς αναρτήσεις