60 γρ βούτυρο
1 κουταλάκι του τσαγιού άρωμα βανίλιας
1/3 της κούπας ψιλή ζάχαρη
3/4 της κούπας αλεύρι που 'φουσκώνει μόνο του
1/4 της κούπας γάλα
1 αυγό
1/4 της κούπας κομματάκια σοκολάτας
Για την κρέμα:
2/3 της κούπας κρέμα γάλατος χτυπημένη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
2 κερασάκια γλασέ κομμένα σε φετούλες
ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
"Όλα τα υλικά των κέικ πρέπει να είναι σε Θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε μια φόρμα ειδική για 12 ατομικά κέικ. Βάλτε σε κάθε Θήκη μια χάρτινη φορμίτσα. Βάλτε σε ένα μικρό μπολ το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το αλεύρι κοσκινισμένο, το γάλα και το αυγό. Χτυπήστε τα υλικά με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, ώσπου να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε.
Αδειάστε το μείγμα στα φορμακια προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα δύο μεταλλικά κουταλάκια του τσαγιού. Ψήστε στο φούρνο σε μέτρια Θερμοκρασία για 20 περίπου λεπτά ή ώσπου να σφίξουν. Τοποθετήστε τα ατομικά κέικ πάνω σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν. Κόψτε την πάνω άκρη από κάθε κέικ, σχηματίζοντας μια λακκουβίτσα.Βάλτε σε ένα μικρό μπολ την κρέμα γάλατος και τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε τα με το μίξερ, ώσπου το μείγμα να φουσκώσει. Βάλτε λίγη κρέμα στις λακκουβίτσες, που σχηματίστηκαν στο κέντρο κάθε κέικ. Τοποθετήστε πάνω τα κομμάτια του κέικ που αφαιρέσατε, βάλτε ανάμεσά τους ένα κομμάτι κεράσι και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη
Καλή επιτυχία!!!
Φτιάξετε τα και θα με θυμηθείτε.Θα χαρώ πάρα πολύ να αφήσετε το σχόλιο σας ή ακόμα να μοιραστείτε κάποια δική σας συνταγή μαζί μου!!!
