125 γρ κρέμα γάλατος
90 γρ βούτυρο
50 γρ καφέ ζάχαρη
200 γρ μπανάνες κομμένες σε φέτες
150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
μισό κουταλάκι του τσαγιού τριμμένο μοσχοκάρυδο
μισό κουταλάκι του τσαγιού κανέλα
μισό κουταλάκι του τσαγιού τριμμένο τζίντζερ
μισή κούπα ζάχαρη
μισή κούπα γάλα
200 γρ γκοφρέτα με σοκολάτα χοντροκομμένη
Εκτέλεση
Πυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος με . Βάλτε σ' ένα μπολ την κρέμα γάλατος, 60 γρ βούτυρο και την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε. Βάλτε το μείγμα που ετοιμάσατε στο βουτυρωμένο σκεύος. και πάνω τοποθετήστε τις μπανάνες.Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με τα αρωματικά σ' ένα μπολ, προσθέστε την ψιλή ζάχαρη, το γάλα, τα 30 γρ βούτυρο και τέλος 3/4 της γκοφρέτας με σοκολάτα και ανακατέψτε τα υλικά. Απλώστε το μείγμα πάνω στις μπανάνες. Ψήστε το γλυκό χωρίς να το σκεπάσετε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά ή ώσπου να σφίξει το μείγμα. Σερβίρεται πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και σαντιγί.
Καλή επιτυχία!!!
